01 — 炭
炭と羽釜 だんじ

炭に、火を入れる。

Charcoal Grill & Hagama Rice — Danji
2026年8月28日(金)グランドオープン予定
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02 — 羽釜

羽釜が、湯気を上げる。

一つの鍋に、一つのお椀に、かけがえのない時間を。
03 — 炉端

炉端で、仕上げる。

一皿ずつ、炭火で。
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羽釜ご飯 Hagama rice
Fukuoka, Kyushu → Việt Nam

九州・福岡から、ベトナムへ。

「だんじ」の生まれは、九州・福岡。玄界灘の新鮮な魚介、博多のもつ鍋文化、明太子や地鶏など九州が誇る名物を、備長炭と羽釜でまっすぐに仕上げます。

お腹を満たすだけじゃない。心まで満たされる九州「だんじ」のおもてなしを、ベトナムの皆さまへ。

Drinks

一献、炭火のそばで。

生ビール・こだわりのハイボール・九州だんじ自慢のシグネチャーカクテル、焼酎まで。

Beer
サッポロ生ビール
68k
Highball
ほうじ茶香るハイボール
炭火焼きとも相性抜群の大人のハイボール。
120k
Signature Cocktail
山笠
焼酎+うめレモンソーダ+レモン+フレッシュミント
120k
Shochu
黒霧島
宮崎・霧島酒造の芋焼酎。
88k〜
Inside Danji

店内の様子

ドラッグ/スワイプで見回せます

Blog / News

だんじからのお知らせ

開業に向けての準備や、料理へのこだわりをお届けします。

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2026年8月28日(金)
グランドオープン予定